Bonjour, je m'appelle Giuseppe et GFH est l'histoire de ma famille.
J'en suis très fier ; voulez-vous l'écouter ?
J'aimerais la partager avec vous....
Je sais, vous devez vous demander ce que signifie GFH.
Avant que vous ne vous lanciez dans de folles spéculations, laissez-moi résoudre l'énigme : GFH signifie"Grossi Family Hospitality" ( hospitalité familialeGrossi).
Ce sont trois mots, mais il m'en faudrait peut-être un peu plus pour vous raconter l'histoire qu'ils résument.
Nous sommes en 1994. Ma femme Cinzia et moi, après quelques années passées dans des bars et des restaurants, avons décidé de commencer une nouvelle aventure ensemble (non, je ne parle pas du mariage, nous étions déjà bloqués là-dessus, hélas...) : gérer l'hôtel Niagara, un petit hôtel familial situé à Marotta, dans les Marches.
Ce furent trois années dures et intenses : en tant que famille, nous étions toujours perfectionnistes et ne laissions rien au hasard. Dans chaque pièce, tout devait être propre et bien rangé ; les odeurs provenant de la cuisine devaient captiver nos invités avant même qu'ils ne s'assoient pour manger. Et elle devait continuer à chatouiller leurs papilles même lorsqu'ils se levaient....
Pendant cette période, nous avons appris et compris beaucoup de choses.
Mais une chose a surtout changé notre vie : les sourires de nos clients, leurs "Merci, nous avons passé un bon moment", leurs "C'était comme passer du temps en famille".
